Le pesche tabacchiere coltivate nel nostro frutteto vengono raccolte a giusta maturazione e utilizzate per la preparazione di questa confettura. In cottura vengono aggiunti tè nero indiano e fiori di fiordaliso.
Molto delicata e aromatica, è adatta insieme a tè aromatici con biscotti o pane al latte.
Frutta utilizzata: minimo 70%
Peso: 120gr.
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La Mirabella é il Frutto del mirabolano (Prunus cerasifera), con buccia liscia di colore giallo dalla polpa gialla acidula; i frutti vengono raccolti in estate e utilizzati per confezionare questa deliziosa composta.
L’aggiunta di vaniglia bourbon dona un sapore molto gradevole.
Frutta utilizzata: minimo 70%
Peso: 200gr.
La rapa bianca palla di neve è una varietà di colore bianco, tonda e da un sapore leggermente piccante e dolce. Vengono raccolte in primavera e lavorate per confezionare questa particolare confettura.
L’aggiunta di purissimi pistilli di zafferano coltivati in azienda nel piccolo zafferaneto danno un sapore delicato che si abbina a formaggi vaccino e di capra, freschi e stagionati.
Verdura utilizzata: minimo 70%
Peso: 120gr.
